En esta Jornada de caracter online organizada por la Cámara de Comercio de Jerez de la Fra. en el marco del Proyecto InnoCámaras se pretende poner de manifiesto la necesidad de la innovación en el sector agroalimentario para conseguir la diferenciación y competitividad. El ámbito de la innovación afecta de forma global a las empresas, desde la puesta al mercado de nuevos productos y servicios hasta la estructura y constitución organizativa, pasando la mejora de procesos y operaciones. Se pretende concienciar de la importancia de la innovación en el sector agroalimentario, poniendo ejemplos que han impactado en el sector, así como describir las futuras tendencias en tecnologías de innovación y del consumidor.
InnoCámaras es un programa que fomenta la adopción de la cultura de la innovación así como su integración en la gestión empresarial, hasta convertirla en herramienta estratégica que logre un crecimiento sostenido y mejore la competitividad entre las pequeñas y medianas empresas. Tambien contempla la concesión de ayudas para desarrollar Planes de implantación de soluciones innovadoras, que pueden suponer hasta el 70% de la implantación.
El entorno económico actual está caracterizado principalmente por una competencia global, rápidos desarrollos tecnológicos, ciclos de vida de productos cada vez más cortos, consumidores cada día más exigentes y cambios de estructuras organizativas de las empresas. En este ámbito, la capacidad innovadora de la empresa se hace imprescindible. Para sobrevivir en la economía global actual, las empresas deben tener la habilidad de innovar continuamente sus productos y procesos, ofreciendo un valor añadido que sea difícil de alcanzar por sus competidores.
Ponente
Custodio López Cruz, consultor AgroTech, Ingeniero Agrícola con gran experiencia en la producción, unido con un profundo conocimiento de las posibilidades en implementación de la #AgroTech al campo y con una visión holística del agroecosistema.
Apasionado del trabajo, de cómo mejorar los sistemas de producción agrícola basados en datos, permitiendo realizar un uso de recursos más sostenible, consiguiendo una agricultura más rentable y competitiva.
Ha trabajado como Ingeniero Agrícola, desarrollando la labor de asesoramiento agrícola en cultivos hortofrutícolas en Producción Orgánica y Producción Integrada.
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Esta Jornada se desarrolla en el marco del programa InnoCámaras, impulsado por la Cámara de Comercio de Jerez, la Cámara de Comercio de España y cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.